遇见新物种GIIS 2018餐饮新零售领袖峰会，亿欧联合中华餐饮网免费赠票20张【菠菜靠谱老平台】

餐饮是一个门槛低、基数大、增长慢的行业，归因于人为因素带来的大量人工感性服务体验和不可控因素。从新零售理念的明确提出，到新品种理论的广泛模仿，以博克斯马现生为代表的企业，在提高线下门店的打顶效果上，经历了被“三高一低”的困境所困惑的餐饮人脆弱的神经。前几天，博马鲜盛首次披露了三年运营的运营数据，单店效率高达5万元，接近传统门店的6倍。大屏小数据报废后发现，盒马生鲜生活占销售额的比例高达60%，而线下店作为体验店和配送中心，将消费行为牢牢圈定在三公里半径内。

线上数据和线下体验的相互赋能，店内和更多零售模式的频繁出现，让智能餐饮人看到了未来的机遇。2017年，中国餐饮市场规模达到3.9万亿元，增速在10.7%左右，其中店内逐渐从模式发展到细分行业。2017年，艾瑞报告显示，2016年，在本地生活到店和家两种场景下，行业整体交易规模接近7000亿元，而《中国餐饮报告2018》的数据显示，2017年店内行业市场规模快速增长70.31%。

预计到2020年，单户场景下的店内市场将超过7000亿元。店铺突破了时间的容忍度和空间的容忍度，不仅获得了餐饮经营的另一种可能，也为当下餐饮零售的潮流培育了土壤。

随着餐饮品牌对线上流量的巧用，线下即时仓储的成熟，前端移动支付的普及，后端供应链的改革，线上化、数据化、模型化、品牌化、零售化——简单化的新餐饮形式更被餐饮人所排斥。餐饮行业风向的改变，始于一个大型头餐饮品牌的实践，在餐饮服务商的帮助下逐渐成型。比如海底捞从电商渠道买火锅底料升级到卖自热火锅，店内星巴克不合作卖咖啡送外卖。黄销售店内品牌“三点式红烧饭”，并为餐饮企业口碑和吃饱饭赋权.那么，新的餐饮是什么？餐饮企业负责人在做什么？餐饮企业应该如何实践中国餐饮新零售？10月22日，由怡鸥主办、扣北牵头、克鲁云主持的GIIS餐饮新零售峰会将为您解答。

峰会邀请了知名餐饮企业、新饮料品牌、零售品牌、餐饮供应链金融企业等新型餐饮零售代表企业和一批餐饮服务商。在场的企业还有口碑、昔日麦山秋、新希望六和、乃雪的茶、太多客人、美餐等。并有多名企业高管参加。本次千人峰会除了探讨新餐饮零售的实际方案和未来趋势外，还将公布五项基本内容：一、专题：0103.01亿欧元将报道多达30家餐饮企业在餐饮零售方向的尝试，为寻求零售转型的初创企业获得思考。

二.列表：《302018餐饮新零售企业系列报道》亿欧元推出的《2018餐饮新零售服务商TOP30》将于2018年8月开播。我们将通过申请人和专家的企事业单位投票产生最终投票结果，并将在10月22日的峰会上公布投票结果。

艺鸥愿与创新者携手，不忘您的首创精神，共同发展创意产业。三.报道：《2018餐饮新零售服务商TOP30榜单》本次峰会将于《2018餐饮新零售行业研究报告》年揭晓。

本报告探讨了餐饮产业链的各个环节，分析了中国新餐饮零售的发展历史和宏观背景，并在对产业链整体分析的基础上，了解了各个环节，分析了新餐饮零售的不同解决方案，识别了当前行业的各种创新方式，预测了中国餐饮服务业未来的发展方向，并得出了对餐饮从业者的建议。四.花名册：2018新餐饮零售企业花名册本次会议还将收集餐饮品牌的意见 V.纪录片：《2018餐饮新零售行业研究报告》纪录片将从新餐饮零售的整体发展趋势、投资者、行业、从业者等角度理解新餐饮零售的含义，融合前沿科技理念和实践，探索新餐饮零售实践中的各种可能性。

2018年是IPO年，也是迎合人最重要的一年。很多餐饮企业的预IPO，将标志着未来餐饮十年行业的南北走向。如何以80%的淘汰率降低餐饮行业的情绪，10月22日的餐饮行业新零售峰会与数千餐饮人一起探索！。

本文来源：菠菜靠谱老平台-www.xds588.com