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餐饮市场悄然兴起官府菜|十大靠谱菠菜平台

发布时间：2022-06-19 来源：菠菜靠谱老平台43782

本文摘要：近日，京城最著名的官菜——谭家菜悄然落户洛阳街头，吸引了众多美食家的目光。

近日，京城最著名的官菜——谭家菜悄然落户洛阳街头，吸引了众多美食家的目光。昨天，笔者回到位于珠江南路中段的湾仔潭酒店，感受了政府美食的不同饮食文化。

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酒店大堂端庄典雅，透露出一种浪漫气息，与众不同。据介绍，谭家菜又名二号菜，起源于清末二号科举谭宗训的私厨，流传至今已有百余年。尤其是谭家菜烧烤，红烧牛肚是凉着吃的，而坛子焖菜和红烧鱼翅是分餐的，两者是分开的，避免吃，因为“热菜不吃，凉菜不吃”。

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当10个人来谭家菜避吃东西时，他们需要翻出11个人的名单，给店家多设一个座位，让他尝几口，然后回应“这不是餐馆”。据相关人士介绍，这是官菜的文化痕迹，现在大多还是这样。

某酒店负责人指出，千篇一律的工业流水线餐厅泛滥，让人更容易感到无聊。官菜标榜个性和精致的餐饮文化，正好符合和填补了市场和人们心理的空白，丰富了我市餐饮文化的内容。

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